LEMPENG GLUTEN-FREE, EGG-FREE THERMOMIX

Salam & Hi! So, harini afiqah nak share resepi first yang afiqah gunakan DIY GF FLOUR BLEND #2 (boleh rujuk previous reel) untuk buat Lempeng. Rasa & texture yang kenyal, sedapp dan lembut walaupun tak guna tepung gandum dan telur. Uqayl allergic telur, so afiqah buat versi tanpa telur.

Resepi Lempeng Gluten-Free Thermomix

▫️Bahan-bahan:
2 cawan GF Flour Blend #2
5 tbsp Minyak Masak
1 tsp Garam
2 tbsp Santan (optional)
2 1/2 cawan Air (mungkin lebih sebab nak adunan cair dan tak terlalu pekat)

▫️Steps:

• Masukkan kesemua bahan. Blend | 10secs | speed 5
• Minyakkan non-stick pan & tuang adunan. Texture lempeng ni agak lembut, jadi tunggu sehingga garing baru terbalikkan/flip another side
• Angkat dan boleh gulungkan lempeng
• Siap untuk dihidang bersama Sambal Ikan Bilis/ Kuah Kari/ Sambal Sardin

Selamat mencuba! 😉